第88章 河豚酒楼（1/2）
看到这座河豚酒楼，皇甫英不由就想起了父亲说过先祖皇甫玉斌一生所经历的一些有趣的故事来。
其中就有一段讲到先祖曾经学过厨艺的故事。
先祖跟随学厨艺的师傅就是先祖的忘年之交莫澜老哥。
莫澜老哥当时是一个魂士，他觉醒的武魂是一只河豚武魂，他借的魄也是一个河豚魄，他的模样长得像极河豚，他开的酒楼就叫‘河豚酒楼’。
莫澜老哥的河豚武魂虽然没有一个天赋技能，但他借的河豚魄却有两个魄技。
第一魄技：吸毒，能将河豚身体内的河豚毒素吸取干净，炼化后转化为他的河豚武魂的魂力。
第二魄技：放毒，能将河豚武魂的魂力转化为河豚毒素放出，能造成大面积中毒。
河豚是全身有毒的，不像毒蛇类的毒全部集中在毒囊里。
河豚肉中含河豚毒素最少也最弱，稍微处理一下就可食用。
血液中含毒就较多但食用价值不高，一般都丢掉不食用。
卵巢（俗称鱼春）和鱼白含河豚毒很多且很强，但处理后却又异常美。
最让人感到不可思议的是河豚的肝，河豚毒素毒性最强却又是最好吃的。
一般人吃河豚也只敢吃河豚肉，其它部分都舍弃不敢要的。
而且处理河豚必然是经验丰富的厨师，不然把其它部分的毒掺杂到河豚肉中，也会造成中毒的。
所以一般的酒楼是不敢做河豚菜肴的。
河豚中越毒的部分越好吃。
要想享受河豚的最美味，就要不怕死，所以叫拼死吃河豚。
皇甫英在河豚酒楼门前看到的对联:
不拼此味只应天上有
敢死人间能得几回尝
横批:拼死吃河豚
就是对吃河豚的真实写照。
但河豚毒素对莫澜老哥开的河豚酒楼来说都不是一个事，做河豚系列菜肴时，莫澜老哥放出他借来的河豚魄，能把河豚的全身所有毒素吸取得一干二净，来河豚酒楼吃河豚的人，不管吃什么部位，无论吃了多少，都从未出过事，所以来河豚酒楼吃河豚的客人络绎不绝。
莫澜老哥有时还会在大堂中当众表演处理河豚。
首先他将手伸入养河豚的水箱里，找出一尾肥大的河豚来，然后用指头拼命去挤那河豚的肚子，它马上涨大成一个圆球，身上的刺也都会露了出来。
再三两下子便把鱼切开。
这时莫澜大师傅脑后会显现一个红色彩轮和一柱紫色彩光，那柱紫色彩光从他脑后射出来，绕着已切开的河豚转圈，几秒钟后紫色彩光又回到脑后，红色彩轮和紫色彩柱都消失不见了。
接着他把那整张鱼皮扔给他的徒弟，徒弟们用刮刀将那只有一二厘米厚的皮破成两层，外层是带刺的河豚皮，内层才是最为爽口的河豚肉，但有些顾客喜欢吃皮多于吃肉。
单单切鱼皮这一门手艺徒弟门就要学上三年。
刨开这层皮不能用手上的力气，而是要凭借腰力，腰部扭呀扭的像跳舞。
切完了皮，接下来开始准备河豚宴，一共有十道：白灼葱丝冷盘，河豚皮，河豚肉，河豚鱼白，河豚脑，河豚肝，烤河豚春，烤河豚排骨，炸河豚，河豚生窝粥。
喝的酒是用河豚鱼翅烤个半焦在热烫的米酒中泡制出来的，会发出浓郁的香味。
要是客人不喜欢鱼翅，则以热的米酒白灼鱼白，整杯酒就会呈现乳白色。
河豚酒楼中的酒瓶也都塑成河豚的形状。
烤鱼排骨很新奇，莫澜大哥会把骨头斩得一方块一方块的。
虽然河豚被破开了，但是连在骨上的肉还一直在抽筋似的蠕动，一大盘摆在客人面前，
本章未完，请翻下一页继续阅读.........