第433章（3/4）
房门前，安歌轻轻一推大门，门开了，里面露出了一个很大很敞亮的膳房来，右手边，是一怕青色砖砌成的灶台，上面有着一口口黑色大锅，刀具，炒具，一应尽有，左手边白玉石的台面，放着一些盘瓢，还有蔬菜，头顶上悬着几十盏灯笼，五彩斑斓的装饰围绕了几个天窗，应该是炒菜的时候透气用的，墙壁一排排的红色格子，倒是放不少金银器皿。
“待会儿会调集一些领班的御厨过来，国宴今天就开始准备，不仅仅是一道烤全羊，还是其他的菜肴，分红食和白食，至少酸奶干、奶豆腐、奶皮子这三样要做出蒙古本过上层的味道来，不然就是失败。”
安歌介绍着蒙古的红食和白食，关于这些蒙古菜肴，悄悄知道确实很少，听得也是津津有味。
“你对蒙古膳食很了解？”悄悄问了一句。
“不，也是一次研究，若说这御膳房最精通蒙古膳食的是另一位老御厨，可惜他早就疯了。”
安歌的脸色黯淡了下来。
“疯了？”
悄悄一愣，难道安歌说的就是老御厨吗？
奶豆腐的挑剔
悄悄眉头紧锁，不想放过这个可以确认老御厨身份的机会，或许通过了解，可以知道老御厨让她取得蓝公公信任的目的。
“是不是皇后东北角破房子里的疯子？”悄悄试探地问了一句。
“你怎么知道？”安歌愣了一下，转眸过来，很奇怪悄悄竟然知道疯御厨的事儿，那个地方，很少有人去的。
“御膳房提水的大块头，是疯御厨的侄子，我替他送过饭。”悄悄低声地说了一句。
安歌一听，立刻蹙眉冷了脸。
“那以后就别去了。”
他说完，转身大步走开，将一些羊奶，牛奶拿了过来，放在了悄悄的面前，让悄悄做一些奶豆腐出来，似乎不想就疯御厨的话题继续说下去了。
“我想问一下……那个疯御厨是不是……”
悄悄这话还不等说出来，安歌立刻抓住了她的肩膀，捏得她肩头生痛。
“安，安御厨……”悄悄痛得皱起了眉头，他这是怎么了，不就是一个疯老头儿的事儿吗？不说就不说算了，干嘛这样抓着她，她要痛死了。
“做好你自己的本分，不该知道的事情少知道，不该打听的少打听，若做膳食做够了，就找个人嫁了，若没人要你，我倒是可以考虑将就一下。”
“喂……你……”
悄悄一把打开了安歌的手，脸一下子红了，他在说什么呢，不让打听也就罢了，竟然还说出这番让人懊恼的话来。
安歌见悄悄的脸红了，微微地笑了一下，转身去做别的了。
莫名其妙，哪里有这么说话羞人的，楚四小姐虽然最近走了霉运，可想找个人随便嫁了，还是不成问题的，哪里需要他来将就。
悄悄不悦地嘟囔了一句，撅着嘴巴学着做奶豆腐了。
安歌的笑良久才从脸上消散，他没有再提刚才的话题，而是低声着教授悄悄怎么做奶豆腐，看似很简单的膳食，其实做起来有点麻烦，不知道国宴的时候，来不来得及。
“熬制鲜奶，奶皮取出和酥油取出，剩下奶渣，待其发酵。凝结成块时，用布把多余的水份过滤掉。然后将固体部分，在锅里文火煮，边煮边搅，直到粘着程度时，再装进纱布里，把黄水挤出。然后置于木盘中，用刀划成各种形状。”
“你这么熟悉，怎么不自己来做？我现在学，时间还来得及吗？”悄悄觉得纳闷，都这个时候了，他还有心情教她，却不自己新手来做。
“我做御膳，很少亲自动手再做，尚食主管说了，你做我的帮手，自然要替我做好一切。”
安歌说完，转过身，望着悄悄笑
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